Recepta Hamburgueses

Ingredients (per a 8 hamburgueses)

• 50 gr. Fiokki de patates*
• 80 gr. Pesto amb festucs*
• 20 gr. Sal d’herbes*
• 60 gr. Salsa de tomàquets secs*
• 150 gr. Soleggiati-Tomàquets tallats a quarts*
• 600 gr de carn picada
• Festucs, cibulet, pinyons

Elaboració:

1. Barrejar la carn picada amb el Pesto de festucs, la Salsadoro, els Soleggiati picats, el Fiokki i la Sal amb herbes.
2. Fer les hamburgueses i decorar la superfície amb els festucs picats, els pinyons i una mica de cibulet fresc.
3. En una paella, coeu a foc alt les hamburgueses amb un raig d’oli extra verge durant uns 10 minuts

*Ingredientes disponibles a La Botigueta del Gremi.

 Consulta el número 157 de Revista Tall