Jornada per gaudir amb les millors hamburgueses

Al final de la presentació es va fer un tast i entre tots es va valorar l’originalitat i la presentació, la combinació d’ingredients, el sabor, la rendibilitat i la pulcritud en la presentació, i van ser escollides com guanyadores al “Millor Sabor” la de John Jairo Daza; a “Millor presentació” Yolanda i Cinta Casternado; i com a “Més Original” la del David Barroso. Us mostrem algunes fotos dels participants i les seves creacions.

Podeu veure el vídeo de la jornada en aquest enllaç.

Revista Tall 158

Imatges de les hamburgueses presentades:

José Sanz de Carnisseria Martí Cortada al barri de les Corts. Nom: Hamburguesa Terranova

Elisabet Camejo, alumne del CP de l'Institut dels Aliments de Mercabarna. Nom: Hamburguesa d'Angus al pesto

John Jairo Daza, alumne del CP de l'Institut dels Aliments de Mercabarna. Nom: Hamburguesa de sofregit d'Angus amb cor de roquerfort

Patrícia Gálvez, de Cárnicas Merche de Castellar del Vallès. Nom:. Hamburguesa Primavera

Yolanda i Cinta Casternado de Carns Cinta del Mercat de la Concepció. Nom: Una aposta de futur

Víctor Delgado, alumne del Projecte Singulars de Mercabarna. Nom: Hamburguesa Delgado. Rander Matías, alumne del Projecte Singulars de Mercabarna. Nom: Hamburguesa La Pata

Janela Morante de Carnisseria Roser a Poble Sec. Nom: Burguer Meat de ceba torrada

Montserrat Peradalta del Rebost de Can Peradalta. Nom:  Hamburguesa Explosió de Sabors

Clara Luis, alumne del CP de l'Institut dels Aliments de Mercabarna. Nom: Hamburguesa de mango caramel·litzat

Miquela López de Miquela Artés Xarcuters a Sant Gervasi. Nom.: Hamburguesa l'Estrella

David Barroso de David Carnissers al Mercat de Santa Caterina. Nom: Best Burguer

José Sanz de Carnisseria Martí Cortada al barri de les Corts. Nom: Hamburguesa Pietissa

Christopher Diu Restoy i Mercè Aloy de Carnisseria Mercè Aloy a Manresa. Nom: Burguer pollastre alvocat i gambes

Àlex Jordan de Carns i Elaborats Cerdanya de la Seu d'Urgell. Nom: Burguer Meat Peu de Porc

Jordi Gil Colomé i Rosa Pérez de Cal Tete al Masnou. Nom:  Hamburguesa Tennesse & Chocolat