Antonio Gàlvez: “Meat Xperience és una fira feta per a nosaltres, per als professionals detallistes de les carns”

Quines novetats planteja per al sector la fira Meat Xperience?

Meat Xperience és una fira especialitzada dedicada al sector carni, per a carnisseries xarcuteries i polleries. I aquí és on trobem la primera novetat de la fira. Meat Xerience és exclusivament per a nosaltres, per als professionals detallistes de les carns.

Per tant, a la fira trobarem proveïdors d’empeses càrnies, de maquinària, d’espècies, packaging, d’adequació d’espais, etc., amb les últimes novetats i tendències. La fira tindrà lloc en diumenge i dilluns, per donar-vos més possibilitats perquè pugueu venir sense desatendre els vostres negocis. I durant aquests dos dies, tindreu l’oportunitat de conèixer els millors proveïdors que presentaran els productes alineats amb les tendències de consum actual.

Meat Xerience és exclusivament per a nosaltres, per als professionals detallistes de les carns

Tanmateix, podrem compartir moments i experiències amb altres professionals de l’ofici i gaudir de les jornades que es programaran i de les quals us anirem informant. Meat Xperience tindrà lloc el 27 i 28 d’octubre de 2024.

Quins objectius us plantegeu els organitzadors?

MeatXperience l’impulsem des de la Federació Catalana de Carnissers i Xarcuters-Cansaladers amb els gremis de les diferents províncies. Serà l’agència Impacta Group l’encarregada de la comercialització dels espais i comptem amb el suport de l’associació Anafric, que representa el sector carni des dels ramaders, als escorxadors i les sales de desfer.

Com a organitzadors, plantegem tres objectius bàsicament:

• Fer valdre el nostre ofici.
• Presentar les novetats del sector.
• Generar coneixements sobre novetats i innovacions.

Quines activitats teniu previstes mostrar?

De moment hem creat un comitè organitzador que definirà les activitats sobre temes rellevants i tendències de mercat que es faran durant els dos dies de la fira. Us mantindrem informats mitjançant la comunicació habitual i també ho podeu seguir a www.meatxperience.com i les xarxes socials.

Vosaltres expliqueu que la fira està destinada específicament per als establiments de carnisseria, xarcuteria i polleria. Per què?

Perquè sabem quines són les necessitats del nostre model de comerç. És una fira feta a la nostra mida. És la nostra fira. És exclusiva per a nosaltres.

Meat Xperience ens dona l’oportunitat d’intercanviar experiències amb els altres professionals… experiències que podem integrar en el nostre dia a dia. La fira serà, en definitiva, un lloc de trobada per a les persones que ens dediquem a l’ofici.

Meat Xperience tindrà lloc el 27 i 28 d’octubre de 2024. Es farà en diumenge i dilluns, per donar-vos més possibilitats de venir sense desatendre els vostres negocis

Vosaltres ja heu començat a fer els contactes dintre del sector i estimeu que la fira reunirà més de 3.500 persones, entre proveïdors i visitants. Espereu també la visita d’alumnes perquè vegin la dinàmica del sector... és a dir el relleu generacional?

És essencial. El relleu generacional és el futur del nostre sector. Ens assegurarà la continuïtat de l’ofici i ens permet adaptar-nos a les necessitats de les noves generacions i a mantenir viu aquest ofici. A més, les noves generacions ens aporten innovació i l’adopció de noves tecnologies. La digitalització és imprescindible per al sector i no serà efectiva sense la incorporació del relleu generacional. Ara el que cal és animar-los que se sumin a un sector de futur. I la fira potser una oportunitat!

La digitalització és imprescindible per al sector i no serà efectiva sense la incorporació del relleu generacional

Les empreses interessades a tenir un estand a la fira, com ho han de fer?

La web www.meatxperience.com ho té tot perfectament determinat. Tot es pot triar des de la web i els assessors comercials es posen en contacte per acabar de definir el projecte.

A més, fins al 15 de novembre disposen d’un 5% de descompte. Animem a les empreses a participar! I us convidem que compartiu les infomacions sobre Meat Xperience amb els vostres proveïdors, perquè és el lloc on han de ser-hi!