Recepta Pebrots farcits

Compartim propostes d’elaborats molt atractius i fàcils de fer per oferir a la vostra clientela.

INGREDIENTS

• 300 g de carn picada de porc

• 100 g de crema de pebrots vermells*

• 25 g de Fiokki de patates*

• 50 g de Grancrema de formatge scamorza fumat*

• Sal amb herbes*

• 420 g de sofregit de verdures fresques

• 4 pebrots vermells i grocs

• 1 ou

• 50 g de parmesà Reggiano

• 50 g de pa ratllat

• 1 gra d’all 

PREPARACIÓ

1. Rentar els pebrots i tallar-los la part superior per obtenir una mena de barret. Treure les llavors i els filaments interns. Preparar el farcit amb tots els ingredients i farcir els pebrots. Cobrir-los amb el barret i col·locar-los en un plat.

2. Per cuinar-los, posar-los al forn durant 45’ a 180º

* Productes disponibles a La Botigueta del Gremi.

Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altre tipus de carn.