Recepta de Tiretes de porc amb cítrics

Compartim propostes d’elaborats molt atractius i fàcils de fer per oferir a la vostra clientela.

INGREDIENTS

• 400 g de llom de porc

• 100 g de pesto de cítrics *

• Pebre rosa al gust *

• Sal amb herbes *

• 20 g de pinyons

• Escorces i làmines de cítrics

• Orenga fresc

PREPARACIÓ

1. Tallar la carn a tires de mida mitjana-gran.

2. Barrejar-la amb els altres ingredients i completar amb cítrics tallats a daus.

3. Condimentar amb sal amb herbes i decorar amb orenga fresca i pebre rosa, afegint oli d’oliva verge extra.

4. Preescalfar una paella antiadherent i cuinar les tires a foc alt durant aprox. 10 minuts

* Productes disponibles a La Botigueta del Gremi.

Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altre tipus de carn.