Conill farcit

INGREDIENTS

• 1 conill desossat (1,5 kg)

• 420 g de Sofregit Pronto a base verdures fresques*

• 20 g de Crema de romaní*

• 25 g de Fiokki de patates*

• 300 g de carn picada • 300 g de cansalada

• 1 ou • 50 g de parmesà

• 1 all • 50 g de pa ratllat

PREPARACIÓ

1. Amanir l’interior del conill lleugerament amb la crema de romaní

2. Prepareu el farciment barrejant la carn picada, el fiokki, el pa ratllat, el sofregit, l’ou, l’all picat, el formatge parmesà ratllat i la sal a les herbes.

3. Posar el farciment al centre del conill i enrotllar-lo, embolicar-lo amb la cansalada fresca i col·locar-lo dins una malla elàstica per a farcits, decorant-lo amb unes branquetes de romaní.

4. Posar al forn a 180 °C durant 45 minuts aproximadament.

* Productes disponibles a La Botigueta del Gremi.

Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altre tipus de carn