Costella farcida

INGREDIENTS

• 1 kg de costelles de porc

• 100 g de Gustosi L’Arabesque * o qualsevol altra marinada.

• Xips de pebrot verd i vermell *

• Ceba fregida cruixent

• 4 talls de cansalada per costella

• Romaní

PREPARACIÓ

1. Tallar les costelles amb 3-4 cm d’amplada

2. Obrir cada costella i pintar amb Gustosi l’Arabesque.

3. Farcir amb ceba cruixent.

4. Tancar la costella i embolicar-la lateralment amb cansalada fresca i cordar-la amb fil.

5. Pintar l’exterior amb Gustosi L’Arabesque i adornar amb xips de pebrot verd i vermell.

6. Cuinar a una paella uns 15-20 minuts o al forn a 180º.