Dilluns 16 juny: demostració gratuïta de cuina amb Rational

El pròxim dilluns 16 de juny, de 16 h a 18 h, a l’Aula del Gremi, tindrem una nova demostració gratuïta de cuina amb Rational, pensada per a professionals del sector.

Durant la sessió, explorarem diferents tècniques i aplicacions pràctiques:

• Coccions a baixa temperatura, com un caldo de vedella fet amb peces d’aprofitament.

• Coccions al vapor, amb explicacions sobre la cocció de carns envasades al buit.

• Simulació d’un servei de carta, amb preparació de pollastre arrebossat, patates fregides, tataki de vedella... I com sempre, un toc dolç per tancar la jornada.

Una oportunitat ideal per descobrir noves formes de treure rendiment als equips Rational i optimitzar la cuina diària.

Places limitades. Reserva la teva!

T’hi esperem!