Broqueta de mandonguilles tricolor.

INGREDIENTS

• 1 kg de carn picada mixta.

• 80 g de Premix Polpettone * o qualsevol altra marinada. *

• 10 g de Marinata Chef * o qualsevol altra marinada.

• Arrebossat Panatura truita xips. *

• Llavors de rosella.

• Llavors de sèsam.

• Formatge provola fumat.

• Carbassó.

• Tomàquet xerri.

• Pals de broqueta de 25 cm.*

PREPARACIÓ:

1. Posem la carn picada en un bol, hi afegim el Premix
Polpettone i barregem fins que el preparat estigui
completament integrat amb la carn. M

2. Afegim 100 g d’aigua mineral freda i els 10 g de Marinata Chef, i continuem barrejant fins que la massa hagi absorbit tota l’aigua.

3. Arrebossem cada mandonguilla amb una cobertura diferent.
4. Tallem el carbassó a rodanxes de 0,5 cm i anem intercalant mandonguilles amb les diferents cobertures i

rodanxes de carbassó en un pal de broqueta de 25 cm.
5. Acabem la broqueta amb un tomàquet xerri. Ideal per la barbacoa, també es pot fer al forn 25’ a 180o.