Revista N.167 | Juliol - Setembre 2025

Mans expertes que preserven la tradició i donen vida al futur del nostre ofici

QUÈ FEM AL GREMI

- La reducció de la jornada laboral NO s’ha aprovat: la nostra veu s’ha escoltat

FORMACIÓ ÉS FUTUR

- El futur del sector passa per la formació i la professionalització

- Dues jornades d’èxit amb Iberconseil: formació i experiència al voltant del formatge

MEAT XPERIENCE

- Meat Xperience 2026 arrenca amb la força de tot el sector carni

HOMENATGE AL PASSAT

- Isabel Garcia Castellet: “La clau és respectar el producte i els clients”

AGREMIATS - CASOS D'ÈXIT

- Òscar Romero: El futur de la carnisseria passa per innovar

FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA

- L’aviram, l’autèntic protagonista de la taula de Nadal

ENS ASSESSOREM

- Signat el nou Conveni Col·lectiu de carnisseria per als anys 2025-2027

TAMBÉ T'INTERESSA

- Prohibició dels termes carnis en productes vegetals: una reivindicació històrica

ELABOREM

- Canelons de pollastre. - Trena de filet de porc - Pebrot farcit amb pollastre - Xampinyons farcits amb carn i tÒfona

VENDA I TRASPÀS

Veure la revista TALL 167