Formació és futur: curs de Dependent de Carnisseria

En un moment en què els clients valoren cada vegada més la professionalitat, el tracte i la seguretat en els productes frescos, comptar amb un equip ben format marca la diferència. Per això, col·laborem amb Afronta Consultoria i Formació i llancem una nova edició del curs de Dependent de Carnisseria (80 h), pensat per millorar el rendiment i la confiança dels treballadors en el dia a dia.

El curs té un preu de 400,00 € + IVA i és 100% bonificable per FUNDAE, la qual cosa permet accedir a la formació sense cap cost directe per a l’empresa.

Començarà el 23 de febrer, amb sessions presencials programades els dies 13, 14 i 15 d’abril, en horari de 9.00 a 15.00 h, i es desenvoluparà en modalitat semipresencial.

Aquest programa combina 62 hores en línia (flexibles i guiades per tutors) amb 18 hores de pràctiques presencials, on l’alumnat treballa directament amb peces reals per dominar les tècniques essencials de l’ofici: desossar, filetejar, tallar a xules, preparar talls per a la vitrina, controlar mermes i garantir una manipulació higiènica i segura.

Però aquest curs no només ensenya tècnica: també ajuda els treballadors a ser més autònoms, eficients i a oferir un servei que fidelitza el client.

Objectius formatius

• Capacitar les persones per al desempeny de les funcions i tasques pròpies del lloc de Dependent de Carnisseria.

• Desenvolupar un projecte formatiu de 80 hores amb mòduls e-learning i formació presencial totalment pràctica.

• Ajudar a la formació de professionals i millorar l’ocupabilitat dels participants, aportant un valor diferencial al desenvolupament del lloc de treball amb continguts adaptats al sector.

Objectius específics

• Adquirir coneixements bàsics sobre els productes carnis, per poder-los manipular correctament, conèixer la seva qualitat i assessorar el client.

• Conèixer les famílies i agrupacions dels productes de carnisseria, així com els productes més novedosos per poder aplicar-los al punt de venda.

• Desenvolupar tècniques de venda i atenció al client sota una estructura que afavoreixi una venda efectiva.

• Aprendre a filetejar i tallar la carn adequadament, identificant correctament cada peça per a la seva correcta comercialització.

Avaluació de la formació

La valoració dels participants es realitza de manera quantitativa i qualitativa, mesurant actitud, motivació i evolució de les habilitats:

Habilitats i destreses (0-10):

• Desossar

• Filetejar i tallar

• Tallar a xules

• Neteja i manipulació

• Qualitat d’execució i acabat

• Utilització i conservació del material

• Higiene i ús d’EPIs

Actituds (0-10):

• Interès per aprendre

• Motivació en les activitats

• Iniciativa i participació

• Assistència i puntualitat

• Capacitat de treball en equip

• Orientació comercial

A més de la valoració quantitativa, es realitza una avaluació qualitativa de l’actitud mostrada durant tot el curs.

Aquest curs és una formació integral pensada per reforçar l’equip, professionalitzar la botiga i assegurar que els treballadors aportin seguretat, eficàcia i servei de qualitat al client.

Per a més informació i inscripcions: 601 317 744
Podeu visualitzar el PDF amb la informació detallada a la nostra web: www.gremicarnissers.com