“Històries que inspiren”: tradició, creativitat i innovació

El Departament d’Empresa i Treball, a través del Consorci de Comerç, Artesania i Moda (CCAM), ha presentat una nova sèrie d’audiovisuals que donen veu a dotze empreses catalanes que han sabut evolucionar, reinventar-se i consolidar un model de comerç on la tradició conviu amb la innovació.

Entre les iniciatives seleccionades destaquen dues empreses del nostre sector: Xarcuteria-Carnisseria París de Balaguer i Can Fanera. Xarcuteria-Carnisseria París és un negoci familiar de més de 40 anys que combina tradició, qualitat artesanal i una mirada innovadora al futur. Un dels seus productes més emblemàtics és la seva brotxeta artesanal del llom de porc, espinacs i pebrot escalivat: una combinació única que reflecteix el seu compromís amb la creativitat i l’elaboració pròpia. Can Fanera mostra una història sorprenent des del primer moment: els fills, formats en astrofísica i arquitectura, van decidir tornar a la carnisseria familiar per continuar l’ofici i reinventar-lo. La transformació de la botiga es basa en quatre pilars essencials: qualitat en cada producte, proximitat amb ingredients del territori, innovació en receptes i elaboracions i tradició que preserva l’essència familiar.

Segons Moisès Rodríguez Cantón, director del CCAM: “Amb Històries que Inspiren volem mostrar un comerç on la innovació transforma els negocis i construeix un sector més competitiu i proper.” La campanya també mostra altres negocis que aposten per tecnologia, sostenibilitat i experiències immersives, transformant el comerç tradicional en espais més atractius, competitius i connectats amb les necessitats actuals de la ciutadania.

Des del Gremi, volem agrair al Departament d’Empresa i Treball i al CCAM la posada en marxa d’aquesta iniciativa, que posa en valor la innovació, la tradició i l’excel·lència del comerç català. Accions com aquesta ajuden a fer visible la importància del comerç de proximitat i el paper essencial dels professionals que el sostenen.  La campanya també ens recorda la necessitat de treure profit de les xarxes socials i explicar què fem, com ho fem i per què som diferents. Aquesta és, precisament, la fortalesa del comerç artesanal: l’autenticitat i la personalitat que els grans operadors no poden replicar.

Per al Gremi, és un plaer donar visibilitat a la feina que feu i traslladar-la a les administracions perquè coneguin, de primera mà, el valor del vostre dia a dia.