ERRE de Vic: l’art d’elaborar productes amb identitat

Continuem donant visibilitat a empreses compromeses amb el comerç especialitzat, la regularitat i la qualitat. Presentem ERRE de Vic, una marca amb una trajectòria de més de 70 anys treballant exclusivament al costat del xarcuter, escoltant les seves necessitats i aportant solucions pensades per al dia a dia del taulell.

Parlar d’ERRE de Vic és parlar de respecte per l’ofici. La seva manera de fer neix de la tradició xarcutera i d’una elaboració acurada que preserva al màxim la qualitat de la matèria primera. Productes amb identitat pròpia, sabor equilibrat i excel·lència gastronòmica en cada detall, pensats per a qui coneix i valora l’ofici.

Tradició xarcutera amb segell propi

Com a marca del Grup Vall Companys, ERRE de Vic garanteix alts estàndards de seguretat alimentària, certificació i traçabilitat. Aquesta solidesa empresarial es tradueix en confiança i regularitat per al professional, un aspecte clau en el comerç especialitzat.

Des de les seves instal·lacions sostenibles de Seva, als peus del Montseny, elaboren productes pensats per facilitar la feina al taulell i aportar valor a l’experiència final del consumidor. Tradició i innovació conviuen en un obrador d’última generació dissenyat amb criteris d’eficiència energètica i baixes emissions.

Els clàssics que defineixen ERRE de Vic

Entre les referències més emblemàtiques destaquen:

• Llauna tradicional de pernil cuit extra bouquet

El producte més icònic de la marca. Textura suau, bouquet equilibrat i perfil aromàtic que reflecteix l’essència de la xarcuteria tradicional, ideal per a un tall net i una presentació impecable.

• Pota cuita extra bouquet

Peça melosa, d’aroma elegant i tall precís, concebuda per oferir rendiment, versatilitat i qualitat constant.

• Bacó fumat

Fumat amb precisió per aconseguir un aroma subtil i profund, amb gran valor gastronòmic i capacitat de diferenciació al taulell.

• Gall d’indi fumat

Opció lleugera, amb alt percentatge de carn i fum suau que en realça el sabor. Ideal per a una proposta equilibrada i de qualitat.

Una gamma que evoluciona escoltant el xarcuter

ERRE de Vic incorpora noves referències que responen a les necessitats actuals del mercat:

• Meitats del pernil cuit extra tradicional en bossa, una solució pràctica que facilita la manipulació i optimitza el servei.
• Pernil cuit extra tradicional baix en sal, adaptat a les noves demandes del consumidor sense renunciar al sabor ni a l’autenticitat.
• Pit de pollastre cuit fumat, versàtil i aromàtic, amb textura ferma i fum delicat.

Cada novetat manté intacte el compromís amb la qualitat i el respecte pels temps d’elaboració.

Al servei de l’ofici

A ERRE de Vic continuen elaborant de manera tradicional, respectant la carn i els seus temps. Sense presses. Com fa més de 70 anys.

Des del Gremi valorem especialment aquelles empreses que entenen el comerç especialitzat, que aposten per la regularitat i que contribueixen a reforçar la imatge de qualitat del nostre sector. ERRE de Vic n’és un exemple clar: producte amb identitat, pensat per al professional i orientat a aportar valor al consumidor final.

Més informació: https://erredevic.es/ o contacta amb Fran Fuentes (625 63 93 95).