El pròxim dilluns 16 de març, de 16.00 h a 18.00 h, acollirem una demostració culinària gratuïta de RATIONAL amb la participació de Marc Sans, en una sessió pensada per descobrir en directe com la tecnologia pot optimitzar i transformar la cuina professional.
Durant la jornada podreu conèixer el funcionament dels equips de cocció iCombi Pro i iVario Pro, veure diferents elaboracions en directe i resoldre dubtes sobre aplicacions pràctiques per al vostre negoci.
De cara a aquesta demostració, la sessió estarà especialment enfocada a parades de mercats, mostrant com treure el màxim rendiment dels equips en espais reduïts i com ampliar l’oferta gastronòmica sense necessitat de grans instal·lacions.
Durant la demostració es prepararan diferents elaboracions:
-
Cocció a baixa temperatura, amb un pulled pork fumat
-
Varietat de bullits, des d’una ensaladilla russa fins a pasta farcida
-
Estil planxa, amb fregits de reboçats, carns i gratinats
-
I, per acabar, un dolç
L’objectiu és mostrar com aquests equips poden optimitzar el flux de treball i ampliar les possibilitats culinàries, fins i tot en parades amb poc espai.
Una oportunitat per descobrir com millorar processos, optimitzar temps i guanyar eficiència sense renunciar a la qualitat del producte.
Si esteu interessats/des us podeu inscriure aquí: INSCRIPCIONS!
Normes de participació
Aquesta és l'opinió dels lectors, no la d'aquest mitjà.
Ens reservem el dret a eliminar els comentaris inadequats.
La participació implica que ha llegit i accepta les Normes de Participació i Política de Privadesa
Normes de Participació
Política de privacitat
Per seguretat guardem la teua IP
216.73.216.187