Pla Oví: “Som ramaders, carnissers i responsables del que arriba al taulell”

Parlem amb Gemma Arnillas i Jordi Terés, agremiats i impulsors del projecte Pla Oví, una iniciativa de ramaderia extensiva que combina producció, elaboració i venda directa, i que s’ha convertit en un exemple de compromís amb el territori i el sector primari.

Un projecte amb arrels i visió de futur

Pla Oví és un projecte de ramaderia extensiva familiar situat a Algerri (Lleida) que reflecteix el compromís, la resiliència i la capacitat d’innovació en el medi rural. Darrere del projecte hi ha una pastora que ha sabut transformar un ofici tradicional, exigent i sovint invisible, en un model de futur.

El projecte va néixer fa dotze anys com a complement d’una explotació agrícola ecològica i biodinàmica, amb la voluntat de tancar els cicles productius: aprofitar els rostolls, aportar adob natural i treballar en equilibri amb l’entorn. Amb el temps, la ramaderia s’ha consolidat fins a esdevenir l’activitat principal.

Actualment, gestionen un ramat de 420 ovelles de raça aragonesa en règim extensiu, que pasturen durant tot l’any pel terme municipal d’Algerri. Un model que exigeix presència constant, coneixement profund del territori i una dedicació absoluta, marcada pel clima i la convivència amb la fauna salvatge.

Sostenibilitat real i vinculació amb el territori

La ramaderia extensiva que practica Pla Oví és un exemple de sostenibilitat aplicada. El pasturatge millora la fertilitat del sòl, manté el paisatge agrari, afavoreix la biodiversitat i contribueix a la prevenció d’incendis. Per aquest motiu, l’explotació forma part del projecte Ramats de Foc i està certificada per la Plataforma de Ramaderia Extensiva i Pastoralisme (PGEP).

Moments clau i capacitat de resistència

El camí no ha estat exempt de dificultats. Un dels moments més crítics es va viure fa dos anys, amb una sequera extrema que va obligar a comprar aliment per al ramat a preus molt elevats.

La situació va arribar a ser límit, fins al punt de plantejar-se aturar l’activitat. L’arribada de la pluja, però, va permetre recuperar progressivament el pasturatge i estabilitzar la situació. Una experiència que posa de manifest fins a quin punt aquesta activitat depèn de l’equilibri amb el medi.

Del camp al consumidor

El dia a dia de Pla Oví està marcat pel ramat i pel ritme de la natura. Amb unes 420 ovelles, també desenvolupen una funció de gestió forestal a través del pasturatge. El projecte aposta clarament per la venda directa. Comercialitzen el seu xai de pastura tant a través de la botiga pròpia com de la venda en línia, arribant a consumidors d’arreu del territori.

Es tracta d’un producte de gran qualitat: xais criats amb llet materna, sense pinsos industrials ni additius. El resultat és una carn natural, saludable i amb una petjada de carboni mínima.

A més, la botiga de Pla Oví compleix una funció social essencial: és l’únic comerç del municipi i dona servei a una població majoritàriament envellida, convertint-se en un punt de trobada que reforça la cohesió del poble.

Productors i carnissers: un valor diferencial

“Som ramaders, carnissers i responsables del que arriba al taulell.” Aquesta és una de les idees clau del projecte.

Controlar tot el procés, des de la criança fins a la venda, permet garantir la traçabilitat, la qualitat i una relació directa amb el consumidor. Sense intermediaris, el client sap exactament d’on prové el producte i qui hi ha al darrere. Aquesta proximitat genera confiança i aporta un valor afegit que només el comerç especialitzat pot oferir.

Comunicar per apropar el món rural

Les xarxes socials s’han convertit en una eina clau per explicar el projecte. A través d’elles, comparteixen el dia a dia amb el ramat, el pasturatge i la realitat de l’ofici. Aquesta comunicació directa permet connectar amb un públic urbà que sovint desconeix la feina del sector primari.

Al llarg dels anys, Pla Oví també ha rebut diversos reconeixements, com el premi d’AP Lleida a millor empresària agroramadera (2019) o el reconeixement de la Fundació PIMEC com a empresa arrelada al territori (2025), que han contribuït a donar visibilitat al projecte.

Mirant endavant

El futur passa per continuar treballant amb coherència, mantenint el vincle amb el territori i reforçant la comunicació amb el consumidor.

Pla Oví és un exemple clar que el sector primari, quan s’organitza, comunica i aposta per la qualitat i la proximitat, té molt a dir en el model alimentari actual.