Costelles de porc alternatives

INGREDIENTS

• 1 kg de costelles de porc.
• 100 g de Pastella (massa per arrebossar). 
• 160 g d’aigua.
• Arrebossat sense gluten: Panatura bicolor (sabor romaní), crunch (cereals amb gust de blat de moro), italiana (sabor d’herbes i all amb fulles verdes), tradizionale (sabor tradicional), giappo (gust de blat de moro amb perles d’arròs inflat)... 

PREPARACIÓ

1. Tallem les costelles de llom d’uns 1 cm de gruix.
2. Preparem la massa barrejant l’aigua amb la Pastella amb l’ajuda d’un batedor fins a obtenir una textura homogènia.
3. Passem les costelles per la massa i, tot seguit, les arrebossem amb l’opció escollida per aconseguir diferents acabats i sabors.
4. Coem a la paella amb un rajolí d’oli o a l’airfryer fins que quedin ben daurades i cruixents.