Publicació del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques
Dimarts, 30 de Juliol del 2024
El sector avícola europeu, líder en benestar animal
Redacció
El benestar animal és una qüestió que preocupa de manera creixent als ciutadans, cosa que influeix en les seves eleccions de consum. Com a [...] Llegir més...
Dilluns, 22 de Gener del 2024
Talls de carn, per barbacoes, als Estats Units
Redacció
YOLANDA CASTERNADO Carns Cinta Barcelona Llegir més...
Divendres, 03 de novembre del 2023
La classificació i embalatge dels ous, claus per la traçabilitat
Redacció
FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA Llegir més...
Dilluns, 25 de Setembre del 2023
Fòrum Proteïna Animal de la Fundació Dieta Mediterrània
Redacció
La Fundació Dieta Mediterrània, en col·laboració amb el Departament d'Acció Cliimàtica, Alimentària i Agenda Rural de la Generalitat de [...] Llegir més...
Divendres, 28 de Juliol del 2023
Un bistec, molt més saludable que les alternatives vegetals processades
Redacció
Un estudi portat a terme per la Universitat Rovira i Virgili, l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili i el Centre d’Investigació [...] Llegir més...
Divendres, 16 de Juny del 2023
Hàbits de consum
Augmenta el consum de productes carnis elaborats i cuinats
Redacció
En el 23è Congrés d’AECOC de Productes Carnis es va posar de manifest el bon comportament dels plats elaborats carnis i l’augment de la seva [...] Llegir més...
Divendres, 11 de Octubre del 2024
Desxifrant els diferents tipus i etiquetes del pollastre i desmuntant falsos mites
Redacció
Des de la Federació Avícola Catalana, com a representants dels productors d’aviram de Catalunya, us volem oferir informació útil sobre quines [...] Llegir més...
Dilluns, 06 de Maig del 2024
La informació, un dret bàsic de les persones consumidores
Redacció
La informació és un dels drets bàsics de les persones consumidores reconegut en la Llei del Consum. Llegir més...
Dilluns, 22 de Gener del 2024
ARTICLE DE LLUÍS RIERA CONSULTOR EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA MEMBRE DE LA JUNTA D’AVHIC
Estratègies per superar amb èxit una inspecció de sanitat
Redacció
Divendres, 03 de novembre del 2023
Claus per a etiquetar correctament: Informació obligatòria, llistat d’ingredients, i al·lèrgens
Redacció
ARTICLE DE MÒNICA SALTOR I JACAS CONSULTORA EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA MEMBRE DE LA JUNTA D’AVHIC Llegir més...
Dilluns, 07 de Agost del 2023
Les dietes veganes constitueixen causa d’anèmia ferropènica en dones en edat fèrtil
Redacció
La Societat Espanyola de Ginecologia i Obstetrícia (SEGO) ha actualitzat l’evidència científica sobre l’anèmia en dones en general, [...] Llegir més...
Divendres, 16 de Juny del 2023
Alimentació sostenible
Tot el que no es diu del veganisme
Redacció
Des de fa un temps el veganisme s’està convertint en una opció atractiva per una fracció de la població urbana. Però, és tan sostenible i [...] Llegir més...
