Publicació del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques
Som el Gremi
RSS
Miércoles, 26 de Agosto de 2026
Xai i cabrit: del consum ocasional a la taula del dia a dia
Redacció
Jueves, 23 de Julio de 2026
Quan el pollastre es fa a mida: l’èxit dels elaborats d’aviram al taulell
Redacció
Tradició, ofici i personalització per connectar amb el consumidor actual
Jueves, 23 de Julio de 2026
Porté-Estop: 50 anys d’ofici, família i identitat des del Pirineu
Redacció
Cinquanta anys d’ofici, d’esforç compartit i d’una manera d’entendre la carnisseria i la xarcuteria que ha anat passant de generació en generació.
Jueves, 23 de Julio de 2026
La gran trobada del comerç carni es reinventa
Redacció
Una fira més connectada, més participativa i amb l’objectiu de superar els 4.000 visitants professionals de la passada edició.
Martes, 21 de Julio de 2026
Experiència, renovació i compromís: la Junta que impulsa el futur del Gremi
Redacció
Martes, 25 de Agosto de 2026
Els efectes del fiscal drag: quan pujar els salaris no es tradueix en més poder adquisitiu
Redacció
Martes, 25 de Agosto de 2026
El consumo de carne fresca creció en 2025 y refuerza la apuesta por una alimentación saludable
Redacció
Viernes, 14 de Agosto de 2026
Invitació: Descobrint el potencial del Wagyu Japonès en la Gastronomia Espanyola
Redacció
Jueves, 23 de Julio de 2026
La innovació és trobar noves maneres de continuar oferint qualitat i proximitat
Redacció
La Maria i en Jaume Valero, fills i nets dels fundadors de Carnisseries Sagarra, estan al capdavant d’un negoci que ha evolucionat sense perdre la seva essència.
Jueves, 23 de Julio de 2026
Canviar vides a través de la formació
Redacció
La transmissió de l’ofici és essencial per garantir el relleu generacional. Darrere de cada professional que ensenya hi ha la voluntat de [...] Llegir més...
Jueves, 23 de Julio de 2026
Les xarxes socials, l’eina digital per fer créixer el teu negoci i fidelitzar clients
Redacció
Lunes, 20 de Julio de 2026
Programa ARREL: suport al comerç de proximitat als municipis rurals
Redacció
-
Invitació: Descobrint el potencial del Wagyu Japonès en la Gastronomia Espanyola
-
Invitación: Descubriendo el Potencial del Wagyu Japonés en la Gastronomía Española -
Els efectes del fiscal drag: quan pujar els salaris no es tradueix en més poder adquisitiu
-
La Unió Europea protegeix les denominacions càrnies -
IMPLICAT: una nova manera de posar en valor l’alimentació catalana
