Publicació del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques
Temes d'actualitat Reportatge
Lunes, 22 de Enero de 2024
REPORTATGE SALVI
Solucions innovadores per a l’envasament, transport i la conservació d’aliments carnis
Redacció
Viernes, 03 de Noviembre de 2023
Claus per a etiquetar correctament: Informació obligatòria, llistat d’ingredients, i al·lèrgens
Redacció
ARTICLE DE MÒNICA SALTOR I JACAS
CONSULTORA EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA
MEMBRE DE LA JUNTA D’AVHIC Llegir més...
Viernes, 03 de Noviembre de 2023
La classificació i embalatge dels ous, claus per la traçabilitat
Redacció
FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA Llegir més...
Lunes, 07 de Agosto de 2023
Les barbacoes als Estats Units (III)
Redacció
Continuem amb el nostre descobriment de les barbacoes del món. En aquesta ocasió ens aturem als Estats Units on trobem una gran varietat de [...] Llegir més...
-
La nova edició de la FPO Dual de Carnisseria -
Nou curs de tall professional de pernil el proper 20 juliol -
S'obre la convocatòria de subvencions TU+1 2026 per al col·lectiu autònomes -
La Creu Roja i Pimec impulsen un nou programa per cobrir les necessitats de les pimes. -
Burger Masters de la Carnisseria: MEAT XPERIENCE acollirà el primer concurs nacional d'hamburgueses artesanes per a carnissers
