Publicació del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques
Temes d'actualitat Reportatge
Dilluns, 22 de Gener del 2024
REPORTATGE SALVI
Solucions innovadores per a l’envasament, transport i la conservació d’aliments carnis
Redacció
Divendres, 03 de novembre del 2023
Claus per a etiquetar correctament: Informació obligatòria, llistat d’ingredients, i al·lèrgens
Redacció
ARTICLE DE MÒNICA SALTOR I JACAS
CONSULTORA EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA
MEMBRE DE LA JUNTA D’AVHIC Llegir més...
Divendres, 03 de novembre del 2023
La classificació i embalatge dels ous, claus per la traçabilitat
Redacció
FEDERACIÓ AVÍCOLA CATALANA Llegir més...
Dilluns, 07 de Agost del 2023
Les barbacoes als Estats Units (III)
Redacció
Continuem amb el nostre descobriment de les barbacoes del món. En aquesta ocasió ens aturem als Estats Units on trobem una gran varietat de [...] Llegir més...
-
Idees per preparar el dinar de Nadal sense passar un dia sencer a la cuina -
Formació és futur: curs de Dependent de Carnisseria -
Més de 1.500 racions solidàries: Barcelona uneix talent gastronòmic i solidaritat aquest Nadal -
Aprofita amb seguretat els àpats de Nadal -
Una anàlisi de la Federació Avícola Catalana revela el paper clau de l’aviram en els àpats de Nadal a Catalunya
