Publicació del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques
El passat 15 de juny vam viure una jornada molt especial a l’aula del fresc de Mercabarna on s'imparteix el Curs Projectes Singulars per a [...] Llegir més...
El 26 de juny tenir lloc al Gremi una jornada que tenia per objectiu acostar la producció ramadera de petita escala al comerç detallista de la [...] Llegir més...
Amb motiu de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa, el passat 22 de maig va tenir lloc al Gremi una jornada per gaudir de les [...] Llegir més...
Un any més, el Gremi ha celebrat el Dia Internacional de l’Hamburguesa portant a terme una sèrie d’accions per donar el reconeixement que [...] Llegir més...
El passat 9 de juliol els professionals del Gremi van compartir una jornada de festa i esbarjo i es van reunir per passar un dia agradable [...] Llegir més...
Arriba la MeatXperience, la cita professional per carnisseries, xarcuteries i polleries, que tindrà lloc a La Farga de l’Hospitalet el pròxim [...] Llegir més...
El dilluns 29 de maig, a les 16:00 Antonio Cano de Rational ens va ensenyar a coure embotit com, botifarres blanques, negres, bulls..., en el [...] Llegir més...
Ja som més de 100 establiments agremiats els que fan servir aquesta plataforma que va néixer al 2021 i per la que vam obtenir el “Reconeixement [...] Llegir més...
Des del Gremi continuem col·laborant amb Rezero per tal de reduir els envasos als nostres establiments. Per això, el dimecres 19 d’abril esva [...] Llegir més...
Durant aquest primer trimestre de l’any, hem participat en diferents reunions per representar i defensar els vostres interessos. A més, també [...] Llegir més...
Amb l’estiu arriben les reunions amb amics i família al voltant del foc i la brasa. Llegir més...
Per celebrar el Dia Internacional de l’Hamburguesa el Gremi va organitzar diferents tallers infantils d’hamburgueses als Mercats de Sant [...] Llegir més...
Cada vegada són més les persones que adopten models de consum responsables amb el medi ambient i que opten per una compra sense residus. La [...] Llegir més...
Al Gremi fem accions que ajudin a donar a conèixer el nostre ofici, a defensar el sector i a donar-li el lloc que mereix. A través de tots els [...] Llegir més...
Després de l’èxit que ha tingut en anteriors ocasions el Curs de Cuina al Buit impartit pel Juan Miguel Agüera, xef formador expert en Cuina al [...] Llegir més...
El dilluns 15 de maig de 2023 l’empresa Canela en Rama, un obrador especialitzat en l’elaboració d’empanades, cuinats i dolços, va oferir una [...] Llegir més...
Un any més, dos dels nostres agremiats han estat uns dels guanyadors del Concurs Nacional de Botifarra d’Ou 2023. La María José Sánchez de Los [...] Llegir més...
Durant aquest primer trimestre de l’any, hem participat en diferents reunions per representar i defensar els vostres interessos. A més, també [...] Llegir més...
Quan va esclatar la guerra a Ucraïna tots vam quedar impactats, vam imaginar que això ens podria passar a nosaltres i que les nostres vides [...] Llegir més...
Idees per preparar el dinar de Nadal sense passar un dia sencer a la cuina
Formació és futur: curs de Dependent de Carnisseria
Més de 1.500 racions solidàries: Barcelona uneix talent gastronòmic i solidaritat aquest Nadal
Aprofita amb seguretat els àpats de Nadal
Una anàlisi de la Federació Avícola Catalana revela el paper clau de l’aviram en els àpats de Nadal a Catalunya
Escriu el teu correu i t'enviarem un enllaç perquè escrigues una nova contrasenya.